半岛棋牌专家好！我是福爸，执业医师，笃志钻探体重打点和疾病养分诊治二十余年。愿望我的作品对您有效。

　　比来几年，以碳水化合物为闭键养分物质的主食备受争议，而低碳饮食，以至是生酮饮食越来越通行。搜集上也有大方作品，散布人体不必要碳水化合物，以至以为碳水无益。然则本质上，真正无益的是总热量超标，以及过于精采的主食。

　　要坚持身体壮健，主食还长短常有效的。这一点正在主流的养分学界险些是共鸣。比来，顶尖医学期刊《柳叶刀》上发布了一篇紧急文件，钻探碳水化合物供能比例与壮健的相干，出现碳水化合物丰裕的主食，与壮健和寿命有着亲密相干。碳水化合物摄入量和预期寿命之间存正在着鲜明的U形联系。如下图，粗略说即是：碳水化合物供能比例幼于40%，或者大于70%，城市扩大去世危险。而中等碳水化合物摄入量（50%-55%）去世危险最低，况且低碳水饮食对壮健的晦气影响要大于高碳水饮食。

　　以是啊，专家不要赶大度主食，一窝蜂的都去吃低碳水饮食，视主食为洪水猛兽。真正要幼心的是主食的种类半岛棋牌。大方钻探出现，过于精采的主食才是酿成肥胖、糖尿病等慢性疾病的原故之一，蕴涵白米饭、白面馒头面条、白面包、甜品、含糖饮料、果汁等。这日福大夫保举10种主食，不管是减肥，依然健身，或者摄生，都长短常适合的。

　　糙米和咱们往常吃的白米是统一种谷物，只是白米依然磨掉了通盘种皮和胚芽，良多养分耗损了。糙米还保存了种皮和胚芽，于是养分价钱比白米高太多了。炊事纤维比白米多5~6倍，维生素和矿物质周到超越白米。况且糙米代价对照亲民，可能说是价廉物美。

　　糙米除了常见的普及糙米，还蕴涵黑米和紫米。黑米紫米都是迂腐的种类，然则产量低代价贵。因为中国古板摄生文明珍惜玄色，民间有“逢黑必补”的说法。实在黑米紫米和普及糙米的养分价钱差不多，独一的上风是自然色素对照多，此中蕴涵赫赫有名的花青素。

　　燕麦是比来十几年特殊火的主食，也是全全国周围内最普及的全谷物主食。燕麦之以是受迎接是有原故的。从养分因素来说，燕麦养分价钱特殊高。卵白质含量正在15%支配，正在谷物当中算长短常高的，况且卵白质的氨基酸组成也对照好。脂肪含量抵达6.7%，含有多种有益的不饱和脂肪酸。维生素矿物质都很丰裕，更加是B族维生素含量对照高。

　　燕麦大大批是进口的，实在中国也有燕麦，只是中国的燕麦和表洋的燕麦有点不同。中国的燕麦是裸燕麦，又叫莜麦，大凡用来做面粉，叫莜麦面。表洋的燕麦是皮燕麦，大凡用来做燕麦片。实在莜麦的养分价钱比燕麦还要好一点。用莜麦面做的各样面食特殊美味，养分也特殊好。

　　要幼心的是，商场上的燕麦产物品种特殊多，专家要幼心选拔，倡议选燕麦米和生燕麦片，无论是养分依然对血糖的影响，都对照好。即食燕麦片吃起来轻易，然则对血糖影响较大。至于花式燕麦片和用燕麦做的所谓壮健零食，就不要买了，糖盐油都太多。

　　藜麦是这两年通行起来的主食，原产于南美高原。藜麦的养分因素特殊全，养分因素的比例也特殊适合人类的必要。卵白质含量和燕麦差不多，抵达15%支配，含有通盘8种一定氨基酸半岛棋牌，这正在植物卵白质当中是很罕见的。

　　藜麦有白、红、黑三种色彩，有一种额表的香气，不管是煮粥依然烧饭，都特殊好吃。舛误惟有一个，即是有点幼贵。

　　荞麦是一种迂腐的作物，厉峻来说荞麦不属于谷物，然则养分因素和谷物相像。荞麦的卵白质含量比大米高但少于燕麦藜麦，然则一定氨基酸对照多，此中赖氨酸更加多。而米面玉米等大大批谷物缺乏赖氨酸，荞麦正好和这些谷物互补。荞麦的B族维生素、维生素A和胡萝卜素含量对照多，黄酮类物质含量也对照多。

　　荞麦固然炊事纤维对照多，险些是大米的10倍，然则却对照容易煮熟，口感也相当好。既可能烧饭煮粥，也可能磨成荞麦面。福大夫和福娃都出格笃爱吃荞麦面。常见的荞麦有甜荞和苦荞两种，养分价钱差不多，看幼我丁味。

　　崭新玉米热量和米饭差不多，然则卵白质多少许，有4%。只是，玉米卵白质缺乏赖氨酸和色氨酸，更加是赖氨酸特殊少。假如和荞麦瓜代吃或者沿途吃就没题目了。当然，和动物卵白沿途吃也没题目。玉米的炊事纤维对照丰裕，是白米饭的10倍。各样维生素矿物质含量也算是对照丰裕的。

　　玉米面的卵白质含量不如普及面粉，然则脂肪含量多一点，热量差不多。然则玉米面的炊事纤维、维生素A和胡萝卜素、玉米黄素比面粉多出太多了，满堂养分价钱依然比面粉好少许。

　　比来几年红薯火了，什么降血脂主食、降血糖、抗癌、减肥等效用，被传得神乎其神的。实在，红薯即是一种普及的薯类主食。以蒸红薯来说，热量惟有75大卡/100克，比米饭少良多。有少许炊事纤维，但不是太多。卵白质含量也大凡般。红薯的好处是饱腹感很强，然则热量却不多，于长短常适合减肥的人吃。其它红薯通便感化依然不错的。

　　红薯的坏处是肠道产气对照多，有时期有些狼狈，你懂的。其它，要注意烤红薯。烤红薯通过高温烘烤，水分大方蒸发，使得红薯甜度扩大，热量也大幅度扩大，体积却变幼了良多。于是一不幼心就吃多了。

　　土豆专家肯定不生疏。正在欧洲，土豆大凡举动主食，然则正在中国，土豆大凡用来做菜。福大夫剧烈倡议将土豆举动主食。办法也很粗略，即是水煮之后去皮直接吃。由于煮土豆的热量惟有65大卡/100克，险些比米饭少一半。况且土豆的饱腹感险些是通盘主食当中最强的，不信你吃了个煮土豆尝尝。于是，煮土豆特殊适合减肥减脂的人吃。至于养分，土豆并不长短常好，不管是维生素依然矿物质都大凡般。

　　要幼心的是，土豆有一个特殊受迎接的服法：油炸。不管是薯片依然薯条，都好吃。题目是热量太可怕了，就算要吃也要适可而止啊。

　　鹰嘴豆原产于南亚中亚，是印度巴基斯坦一带的主食物种。鹰嘴豆的特色是富含卵白质和炊事纤维，炊事纤维含量高达11.6%，卵白质高达21.2%，都遇上牛肉了，是主食当中卵白质含量最高的。

　　幼米和大黄米是中国的古板杂粮，表观很象，但却是两种完整区别作物。之以是放正在沿途说，是由于幼米和大黄米的服法相像半岛棋牌，养分价钱也相像。卵白质都对照多，幼米9%，大黄米13.6%，民间以为幼米粥和黄米馍馍养人，实在是卵白质对照多。和其它杂粮养分，炊事纤维、维生素和矿物质都是对照丰裕的。

　　以前赤豆和绿豆大凡用来做点心，相像豆沙馅、绿豆糕之类的。然则从壮健角度看，这些点心实在太甜太油。最好的办法依然将赤豆绿豆和其它粮食沿途做杂粮杂豆饭或者粥。这两种豆的养分因素特殊亲昵主食，卵白质含量都正在20%支配，特殊多。和大豆区别，脂肪含量特殊少。炊事纤维比大大批粗粮都多，正在6~8%。维生素A、B含量都特殊丰裕，矿物质更加是钾含量很高。半岛棋牌主食有哪些食品（顺应减肥健身摄生10种主食推举）