俗话说，民以食为天，人之生计百态，离不开一个“吃”字。用饭即是一种心灵层面上的享福，更是满意人体能量需求的须要举措。

　　吃的东西有许多，天上飞的，地下跑的，水里游的，地里长的，然而能满意人体所需能量的重要出处，被咱们称为“主食”。

　　一方水土养一方人，主食的品种，公共都分明——南方人钟情于大米，北方人酷好面食，现正在经历各式文明迁移与夹杂，区域分歧依然不甚彰着，这些都不妨成为家庭的通常食物。

　　不知从什么功夫出手，强健饮食成了全民话题，公共都出手亲切起主食的热量了。吃米饭的改吃馒头面条了，吃面食的改吃米饭了，都以为对方更低热量。到底米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了谢绝易长肉？安福星幼编为公共解密：

　　这两者的淀粉含量靠近，含水量的分歧也不越过10％，所以所含热量都约莫为345千卡/100g生重，算是打了个平局吧！

　　专业人士口中的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多。

　　然而咱们通常口中的“二两米饭”和“二两馒头”，是指生米煮成熟饭、幼麦粉形成面条和馒头，这结果可就截然区别了。

　　46千卡才相当于吃了一个幼苹果的热量！一个100克的馒头公然有200多克热量，吃一个馒头相当于2碗米饭的热量。

　　没念到吧？幼幼的馒头正本是扮猪吃老虎！由于米饭、面条吸水多，体积份量就更大少许，而馒头吸水较少、个头也就幼少许，是以重量相像的景况下它的含热量最高。

　　吃容易饱的主食最谢绝易胖！咱们时常听人说，粥里全是水，不扛饿，然而容易饱。

　　喝粥饿得速，然而为什么有人感触米饭更容易吃饱，也有人感触面条和馒头较量扛饿呢？

　　粥里全是水，也即是说，粥的含水量高，热量低；容易饱，也即是说，饱腹感强；不扛饿，则是易消化，饿得速。

　　假设两种食品热量差不多，那么遴选体积大的更容易感受吃饱。米饭、面条含水量高，一致热量景况下，比馒头体积更大，也就更容易吃饱。

　　面粉中卵白质与伙食纤维含量均高于大米，是以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也较量扛饿，然而它体积幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖反映相对低的，普通也较量扛饿。米饭主食、面条、白馒头的血糖反映本来差不多，范畴约莫都正在81~88安排，比拟之下馒头略高；杂粮、全麦的主食血糖反映更低。

　　是以假设减肥的人遴选主食的话，那么馒头一定是最先被消除的一个。另有糖尿病和高血压病人，也切切不要把馒头当主食！

　　面粉类主食含有较高的糖分，会影响血糖，假设糖尿病人正在通常简单食用馒头，能够会变成吃完饭自此血糖速捷的升高，假设热爱馒头的话，能够遴选粗粮馒头。倡议糖尿病人不要简单某类主食，而要多样化。

　　多吃盐会导致血压升高，但很少人分明馒头与盐的闭连也很亲切。馒头的筑造流程中，需求用到纯碱或者发酵粉，个中的因素是碳酸钠主食、碳酸氢钠，纯洁来说，馒头与盐中都有钠的存正在。据悉，一个馒头含有的钠含量为0.8克到1克的盐含有的钠含量，假设把馒头当做主食，一天5个馒头就依然钠达标。

　　剩下的米饭和面条，正在相像的重量下，他们的热量差不多，饱腹感也强，养分代价不同也不大，公共能够遵照本身的喜爱遴选。这里幼编要告诉公共几个吃面条和米饭的手艺，强健又容易消化！

　　1.遴选纯杂粮面条，如荞麦面条、莜面面条主食。或者遴选较量筋道的面条（高筋粉筑造或者加点鸡蛋和面），云云的面条需求长工夫品味，有利于节造餐后血糖。

　　2.遴选不带汤的面条，拌面时配合豪爽蔬菜，并搭配少许富含卵白质的食品，如鸡蛋、肉、虾、豆腐等，加点醋拌面，云云能够延缓餐后血糖的上升速率。

　　3.巧煮面条。先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中，冷透之后，延续放正在锅里煮，就谢绝易煮烂了，口感较量筋道，吃了之后，消化速率会较量慢，看待节造餐后血糖上升较量有益。

　　1.米饭配杂豆。杂豆类与大米混淆到一餐食用，况且要加大杂豆类所占比例，最好占到1/2安排。杂豆包含红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等。杂豆需提前浸泡，别煮的太烂。

　　2.巧煮米饭。先把蒸饭的水烧开，再把洗好的米放入开水中蒸饭，约莫用通常蒸饭2/3的工夫就能把饭蒸熟，云云由于裁汰了米正在水里的浸泡工夫，蒸出来的米饭的血糖天生指数也会稍微减低，对节造血糖有好处。

　　3.巧搭配。吃米饭时需求搭配富含伙食纤维的蔬菜，以及富含优质卵白的食品，如鸡蛋、香干、鱼肉、鸡肉、鸭肉等，将这些低血糖天生指数的食材与大米饭这种高血糖天生指数的主食混淆后，低落了血糖天生指数，有利于太平餐后血糖。

　　结果安福星幼编仍旧要说一下，看待减肥，吃米饭仍旧面条并不是枢纽，枢纽永久是养分摄入全体平衡，以及运动！

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