很多粗粮饼干中增添了幼麦粉、植物油等因素，而真正的粗粮因素并不多，脂肪含量很高，恒久食用变成脂肪摄入过多，会惹起心脑血管疾病、肥胖等。置备粗粮饼干时注视看标签，选取配料表中粗粮排名靠前，且脂肪和总热量相对较低的。

　　燕麦属于全谷物，能减缓葡萄糖吸取入血，有帮于控血糖。可是，市道上良多花式麦片，配料表中燕麦片因素不多主食，还会增添糖、油、调味料等因素主食。云云的花式麦片热量高，也倒霉于控血糖。

　　正在超市里，咱们每每会看到粗粮馒头。但借使注重巡视它的配料表，有些标称“粗粮”的食品，往往只含有很少一局限粗粮，其要紧因素照旧精造幼麦粉。

　　粗粮打粉后食用，口感细腻食用利便，但它并不矫健。有一个冷常识值得记住：粗粮颗粒越完备，物理布局捣蛋越幼，越有帮于控糖；而糊化越速，升糖指数越高。

　　把粗粮做成膨化食物，不单会变成粗粮自身养分的极大亏损，商家还会为了晋升口感而参与豪爽增添剂。云云的食物，偶然算作零食吃是能够的，但切切不行算作恒久的主食食用。

　　咱们普通说的粗粮，通常分为全谷物、豆类和块茎类三大类。譬喻咱们普通吃的：玉米、幼米、赤豆、绿豆、红薯、山药等都属于粗粮。

　　有关于严密粮食来说，粗粮未经深加工，良多养分素（如B族维生素主食、矿物质和炊事纤维）更富厚。同时，粗粮的血糖天生指数低，碳水化合物含量也低。

　　但粗粮不行过多食用也不行所有取代主食，粗粮含较多的纤维素因素，不易消化，吃多了能够导致腹胀、影响食欲、故障胃排空等。正在绝顶情状下，还会出现肠道壅闭、脱水等题目。

　　红薯粗纤维含量比拟高，能够刺激肠道蠢动、加快渗出，关于那些每每吃肉、有慢性便秘的人，能够妥当增补摄入比例。

　　杂粮、薯类、杂豆类食品血糖天生速率比拟慢，同时又富含卵白质、矿物质等，养分因素是比拟优质的。

　　平居炊事中应该粗细搭配，粗粮和细粮的最佳比例为4:6，云云既能够担保合理的炊事布局又能够更好地负责血糖。譬喻大米可与全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、幼米、荞麦等）以及杂豆（红幼豆、绿豆、芸等）搭配食用主食。

　　一天的主食中，粗粮所占的比例约莫1/4~1/3比拟符合，也能够每周单吃两次粗粮。

　　能够多采用蒸煮的烹调式样，罕用煎炸式样，高温油炸会捣蛋粗粮的养分价钱，还要少放糖。

　　原题目：《吃了不如不吃！5种常见“伪粗粮”，越吃越伤身！速告诉身边人～》

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