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甜点良多人不了解莲藕的甜品做法幼暑自此要多吃冷藏韵味更特殊

2023-11-26 09:31:03
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  藕是夏日的经济作物,正在南方产藕的地方,藕卖的代价极低,因而是良多南方家庭夏日常常吃到的食材。不表正在盛产莲藕的湖北、江西一带,吃到最多的莲藕做法便是幼炒。而位于我国东部沿海的江浙江住民,最喜好用莲藕创造一道甜品,粗略是由于表地人喜甜的饮食守旧,莲藕以甜点的做法创造,竟向来宣传到了现正在。

  这道甜品叫做木樨糯米藕,也有蜜汁糯米藕的叫法,属于江南地域的特征名吃,也是苏菜的一个菜式,不表尤其寻常的是以江苏甜品存正在于江浙沪一带的甜品店里。其创造形式轻易,凡是将生糯米灌于莲藕当中,再配上木樨酱,就有了中式甜品木樨糯米藕。现正在将咱们家沿用了几辈人的秘造做法教给你们,多做几遍滋味更好哦。

  【木樨糯米藕】所需食材:2节莲藕、200克糯米、150克红糖甜点、10颗红枣、150克冰糖1.将糯米提前3个幼时泡水,莲藕洗净从此削皮,从莲藕头部职位往下切4厘米足下,可能更利便灌糯米甜点。

  2.用一个幼勺子舀一勺糯米放正在藕口,再用筷子拨进孔里,并用筷子插一下甜点,避免空虚不紧实,大致灌到8成满就可能了,由于糯米煮过之后颗粒会膨胀。

  3.取藕、红枣、红糖和糖块放入高压锅,倒入可能浸没食材的净水,加盖焖煮,上气从此转幼火多焖5分钟。4.期间一到,捞出高压锅的红枣甜点,加盖一连焖煮,直至上气后转幼火多焖5分钟,然后正在糖水中浸泡一个黄昏,可能更好的上色和入味。5.越日开盖,尝一下滋味是否适当,不足可能稍作调理,末了用中火收汁,一边收汁可能一边用勺子正在藕上淋汁,最终上色的结果会更好。

  6.出锅装盘,晾凉后放于冰箱冷藏15分钟,拿出改刀切片,末了淋上糖木樨就可能了,非常适合夏日用来当零食食用。幼贴士:家中假若有红曲米,可能用作自然色素染色之用。

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