半岛棋牌茶叶的冲泡．凡是只消备具、备茶、备水，经开水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充足阐发出来，冲泡得好．也不是易事冲泡。要遵照茶的差异特点和茶叶沏茶三因素，即沏茶水温、茶水比例、沏茶次数和功夫，使用差异的冲泡武艺和法子。

　　高级细嫩的名优绿茶，凡是需80℃摆布的水冲泡，以连结维生素c不被伤害，茶叶色泽嫩绿，茶汤鲜爽。水温过高会使维生素c被洪量伤害，茶汤变黄，味道变苦。大宗绿茶因为茶叶老嫩适中，可用90℃摆布的开水冲泡。低档绿茶须要100℃的开水冲泡，不然茶叶的有用因素不易浸出。

　　冲泡绿茶凡是用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶冲泡50～60毫升水。绿茶较细嫩，以是冲泡功夫不宜过长，凡是冲泡后3分钟摆布饮用最好，功夫太短则茶汤色浅味淡，功夫过长则香味会耗损。

　　大宗绿茶凡是可冲泡2～3次，头沏茶以冲泡30～50秒为好，续茶时连结杯中剩有1／3茶汤最好。名优绿茶凡是只可冲泡1～2次。

　　凡是红茶需90℃摆布的开水冲泡，低档红茶则须要100。C的开水冲泡。冲泡红茶凡是用1：50～1：60的茶水比例，即每克茶冲泡50～60毫升水。红茶凡是冲泡后3分钟摆布饮用最好。时间红茶凡是可冲泡2～3次，红碎茶只可冲泡I～2次。头沏茶以冲泡30～50秒为好，续茶时连结杯中剩有1／3茶汤最好。

　　青茶又称乌龙茶，乌龙茶的泡饮法子最为讲求，对茶品、茶水、茶具和冲泡技能都万分提神。因冲泡颇费时间，故称为时间茶。冲泡乌龙茶需用紫砂壶，能最好连结茶的真香真味，使乌龙茶茶性充足阐发。

　　乌龙茶茶形紧实，需用100℃的开水冲泡，方能充足出汤。乌龙茶的投茶量凡是是茶壶容量的I／3～213，为1：20～1：25的茶水比例。乌龙茶因投茶量大，进程“温润泡”后的第一泡大致需1分钟，其后每泡比前一泡扩张15秒钟。因运用容量较幼的紫砂壶冲泡，平时乌龙茶可冲泡4～5次，名优乌龙茶则可冲泡5～7次。

　　冲泡普洱紧压茶宜运用紫砂壶，冲泡普洱散茶宜运用盖碗。冲泡黑茶的水温要因茶而异，用料较粗的饼茶和存放功夫长的陈茶适宜用100℃的开水冲泡。用料较细嫩的高级芽茶(如新造的宫廷普洱茶)，适宜用90℃摆布的水冲泡。冲泡普洱茶为1：30～1：40的茶水比例，即5～10克茶运用150～200毫升水冲泡。若用煮渍法冲泡金尖、康砖、茯砖、方苞等原料粗老的紧压茶。则需运用1：80的茶水比例。

　　冲泡陈茶、粗茶的功夫须要长少少，新茶、细嫩的茶冲泡功夫要短少少，紧压茶的冲泡功夫要长，散茶的冲泡功夫可适宜缩短。黑茶散茶凡是可冲泡5～6次半岛棋牌，紧压茶则可冲泡7～8次，以至有的久陈普洱可冲泡达10次以上。

　　白茶以毫香出名，冲泡时宜运用白瓷壶杯或反差大的黑瓷，以衬着白毫。黄茶宜运用奶白或黄釉瓷的茶具冲泡。高级白茶、黄茶，茶性与绿茶挨近冲泡，可采用玻璃杯冲泡，以便于欣赏。细嫩的白茶、黄茶凡是适宜用80℃摆布的水冲泡。

　　冲泡白茶、黄茶为1：50～1：60的茶水比例，即每克茶运用50～60毫升水冲泡。黄大茶、黄幼茶凡是冲泡3分钟摆布即可饮用。白茶、黄茶中的芽茶冲泡功夫须要10分钟摆布。白茶和黄茶凡是只能冲泡一次，最多两次。如白毫银针、君山银针凡是只可冲泡一次。

　　品饮高中档花茶，闻香、观形是首要实质，以是，适宜运用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯冲泡。中低档花茶，以尝味为主，闻香次之，观形更次，以是适宜运用瓷壶泡法。倘若以观形为主的花茶，如工艺花茶，则可运用玻璃杯或玻璃幼壶冲泡。冲泡花茶的水温应视茶坯品种而定，茶坯较为细嫩的，凡是适宜用85℃摆布的水冲泡。大宗花茶可用90℃摆布的水冲泡。中低档的花茶则须要用100℃摆布的水冲泡。泡花茶为1：50～1：60的茶水比例，即每克茶运用50～60毫升水冲泡。花茶凡是冲泡3分钟摆布即可饮用，通俗只能冲泡2～3次。

　　[1]蔡烈伟主编；周炎花，罗学平，陈开梅副主编；朱晓婷，李丽霞，杨双旭等编写,茶学使用常识,厦门大学出书社,2014.07,第268页

　　[2] 谷静敏，高雁南主编,茶文明与茶艺,国度行政学院出书社,2013.01,第62页半岛棋牌六大茶类的冲泡手艺看过来