一壶冲泡妥善的六堡茶，满室飘香。正在斗茶大会现场，茗心茶空间担任人冲泡、国度一级茶艺师、宇宙身手好手覃聪聪告诉记者：“没有好的技法，上千元的茶叶泡出来只是几百块茶叶的滋味。好的工夫能将1000元的茶叶泡出更高的价格冲泡。”

　　覃聪聪的就业室从2005年入手下手实行茶艺培训，推敲总结各式茶的冲泡格式。投茶量、注水冲泡力道、用具、心态意境等样样都讲求。

　　“六大茶类，分歧茶叶冲泡设施分歧。”覃聪聪逐一道来，“比方绿茶，宜用玻璃杯，85℃水温，每次3克足下的投茶量；铁观音和大红袍等青茶类，用盖碗或者紫砂壶，100℃水高温冲泡。”

　　至于六堡茶，紧压茶与散茶，新茶与老茶，手段、投茶量、力道也是各分歧。“比方新茶易出心酸味渥堆味，投茶量不行太大，洗茶时疾捷出汤。”覃聪聪说，老茶则口感醇厚，投茶量可能多一点，洗茶时可能洪水冲泡，洗完茶后，让茶叶借着蒸腾的热气，披发陈异杂味，更好地清醒茶叶冲泡。

　　覃聪聪正在茶厂长大，从幼就看着家里人做茶。她的就业室2017年得回人社部宣告的“国度级本事专家就业室”称谓。她的弟弟妹妹两人也荣获广西五一劳动奖章和广西身手好手称谓。教学那么多年，覃聪聪说，她喝遍全豹茶叶后，感触最难泡好的茶叶便是六堡茶，可是最爱依然六堡茶，由于它可能让身心减少，清静和缓。她和团队会不时推敲进修，把六堡茶的美丽表现给更多的人冲泡。

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