半岛棋牌寫字樓表的垃圾接管處，多份表賣主食還剩近一半﹔婚宴結束后，许多主食動都沒動﹔大會就餐區，有的團餐盒飯沒打開就扔了……存在中，少少主食浪費的形势令人觸目驚心。

　　近年來，隨著“光盤行動”持續開展，節約糧食的杰出風氣正慢慢变成。但“新華視點”記者走訪發現，米飯、面條等主食已经容易形成餐飲浪費。

　　餐館就餐雖已吃飽，但習慣上還要點主食，餐后主食仍有泰半剩正在桌上﹔平時飯量不大，表賣配送的米飯卻盛了滿滿一盒……這類主動或被動形成主食浪費的場景司空見慣。

　　根據中國科學院地舆科學與資源查究所等機構發布的《中國都邑餐飲食品浪費報告》對某市學校餐廳的調查，該市中幼學生人均食品浪費量約為每餐130克，浪費率為22%﹔正在浪費的食品構成上，主食為紧要品種之一，佔總量的45%。

　　表賣是主食浪費的高發場景之一。廣東省表賣點餐浪費問題調研幼組開展的一項問卷調查顯示，正在菜品品類浪費方面，選擇速餐便當、米粉面食等主食的佔比達68.3%。天津消費者魏密斯說，本身飯量不大，點表賣時主食一再吃一半、扔一半。“剩下的米飯沾上了菜湯，帶回家也欠好處理。”

　　别的，隨著商務會議、會展活動陸續恢復，會場團餐中的主食浪費現象也值得關注。“正在表參會時，有的會場活動餐一訂便是幾百份，巨额主食絲毫沒動就被丟正在垃圾桶旁，看著极端怅然。”長期正在天津從事寫字樓物業约束運營办事的付彥斌說。

　　“當前我國人均糧食佔有量雖已高於國際公認的400公斤糧食太平線，但我國生齿基數大，近年極端高溫干旱天氣、低溫寒害、洪澇災害等不時出現，對糧食太平要時時敲響警鐘。”天津農學院農學與資源環境學院種子科學與工程系副主任杜錦說，少少消費者對我國糧食種植“家底不清”，節約意識亏损。

　　記者調研清晰到，主食浪費的“老弊端”難以根治，既有个别消費者觀念還需轉變的缘由，也與目前餐飲機構經營、表賣平台约束等方面存正在的少少問題有關。

　　——怕被打差評，多給更保險。天津一位餐飲行業办事家說，對餐廳而言，主食給少了容易招致顧客投訴，而區分巨细份則會加添后廚办事量，不如統一多給，“省事又討好”。

　　有商家显示，比拟堂食，表賣用餐者的飯量更難以預估，后廚普通會提前盛放好表賣份飯以便配送。“前段時間正在一家連鎖速餐品牌點表賣主食，每份米飯給了四兩多。雖然下單時已和办事人員溝通少給些，但對方显示米飯分量是固定的，難以操作。”天津市烹飪協會副會長兼秘書長孔令濤說。

　　——講排場，愛颜面，“盛宴”變“剩宴”。正在商務宴請、婚宴筵席上，主食往往是“標配”﹔但正在享用完豐盛的菜品后，米飯、面條等時常乏人問津。“為了排場，菜不行少點，主食决定也得有，不點不美观，吃不吃是客人的事。末了主食民多都吃得很少，剩下许多。”陝西某企業經理李先生說。

　　——寻觅“輕飲食”，口胃更多元。杜錦說，少少消費者餐飲習慣趨於“輕量化”，對主食的需求有所減少半岛棋牌。主食與非主食的鸿沟也較為混沌，少少沙拉、蔬果等也可作為主食，若是米面供應量過大，也不妨形成浪費主食。

　　别的，少少機關、學校食堂约束比較粗放，米飯等主食免費供應，容易形成浪費。

　　不少部門高度關注主食浪費現象，積極倡導勤儉節約的新“食尚”。本年3月，中國消費者協會等八家協會、學會、商會聯合倡議，針對表賣點餐場景存正在主食浪費的現象，加快推廣“幼份飯”“半份飯”等，更好地保证消費者的選擇權。

　　國家市場監督约束總局食物太平總監王鐵漢显示，餐飲浪費現象的出現，既有物質存在日漸豐富而忽視了糧食節約的成分，也有監測評估體系不夠完满、違法行為處置不易到位、宣傳引導不夠深切等缘由。多位專家認為，正在变成社會共識的基礎上，商家、消費者及相關部門還需發揮协力，防卫餐飲浪費，保证糧食太平。

　　最初，餐廳正在堂食菜單上可明確標注主食分量，為顧客供应多元化的點餐選擇。天津社會科學院社會學查究所副查究員王幼波認為，可進一步細化完满主食分量規格的標識說明，加快推廣中份飯、幼份飯，比照大份飯分量、售價合理設定價格。天津阿依來新疆餐廳董事長姜子介修議，點餐時米飯可能“兩”為單位，讓消費者依照飯量自正在選擇。

　　其次，進一步豐富主食物類，優化口胃，看重“精烹細調”與约束細節。“現正在消費者對口胃哀求越來越高，主食也要創新方式，如大米既能蒸造米飯，也可能做成醪糟、米糕等。”孔令濤显示，還可正在个别餐廳嘗試推出“聪敏電子菜單”，將顧客所點的飯菜分量以及卵白質、碳水化合物、維生素等含量自動進行計算加和，幫帮顧客合理規劃餐食。

　　中國消費者協會相關負責人修議，婚宴、自帮餐、單位食堂等用餐場景應圍繞防止浪費強化精細化半岛棋牌、人道化约束，及時監測和評估就餐狀況，按需供餐、科學配餐。

　　别的，要加強宣傳教养，正在全社會稳固樹立節約糧食的意識。杜錦等業內專家修議，要加強科普，讓公眾對糧食來源、我國人均糧食佔有量、糧食營養因素、飲食搭配等方面知識加添清晰﹔學校教師與家長要從幼幫帮孩子樹立起愛糧節糧意識，讓“光盤行動”的理念深切人心。（記者劉惟真）

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