半岛棋牌山东煎饼是古代特性美食，薄软如纸、柔韧可口，滋味美、易搭配，是一种适口且疾速的主食。“吃煎饼，一张张，五谷杂粮都出香。省时刻，省柴粮，过家之道第一桩。又卷渣豆腐又抿酱，个个吃得白又胖。”这首泰安民谣具体了煎饼的百般妙处。煎饼行为表地人的古代主食，传说已有一千多年的汗青，多以大豆、玉米、幼米、高粱等为原料，蒲松龄《煎饼赋》中刻画其“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎”。行为泰安最具地方特性的古代工艺食物，煎饼正在墟市上享有很大声誉，有“一张煎饼包世界”的美誉。

　　把煎饼当成平素主食的，正在山东除了泰安，另有临沂、日照、济南、淄博、枣庄等地。9月6日，“齐鲁粮油”走进泰山国际爬山节暨《山东煎饼》集体程序颁发会正在泰安市岱庙广场实行。该程序由山东省粮油检测核心牵头构造全省10余家企业联合草拟，显然了山东煎饼的术语和界说，对分娩工艺、时间哀求、检讨原则以及标记、包装、运输与储存等各个合节程序作出轨则，将进一步引颈煎饼物业高质地开展。

　　馒头半岛棋牌、煎饼、水饺、面条……正在“碳水大省”山东，百般局面的面食“占据”着子民餐桌。

　　加工面食，位于黄河下游的山东有着得天独厚的天然前提。大一面区域处于北纬35度到北纬38度之间的“黄金优麦区”，特其它地舆境遇和天色前提，收获了山东粮食独有的品德。山东是粮食大省，同时又是粮食品业大省，加工才能强劲，粮食深加工才能、饲料年分娩才能、年经管幼麦才能、食用油年加工才能等目标均居天下前哨，2022年粮食品业经济工业总产值抵达5530亿元，占天下的1/8以上。

　　现正在，山东每年为天下墟市分娩供应3/5的玉米油、1/2的花生油、1/3的粮食深加工产物以及1/8的面粉。全省主贸易务收入过百亿元的企业有8家，过30亿元的企业抵达42家。物业定约旗下34家粮食企业与品牌维护初期比拟，造品粮油的年主贸易务收入补充500多亿元。

　　正在多年的探究中，山东将主食工业化行为开展粮食品业经济的紧急一环，聚力推进“粮食加工”向“食物分娩”转型，打造主食品业新高地，推进产物供需升级。不断推动米、面、杂粮、薯类等主食成品工业化分娩、社会化供应，加疾以“山东戗面馒头”“胶东花饽饽”“山东饺子”等蒸煮成品为代表的主食品业化过程，山东大馒头、胶东花饽饽屡屡出圈。

　　山东深受儒家文明影响，饮食考究细密、中和、壮健，而煎饼自己质轻、味温和，食用时，需细嚼慢咽，于是可生津健胃，促进食欲，鼓励面部神经运动。清代美食家袁枚正在《随园食单》中赞美：“吃孔方伯薄饼，而世界之薄饼可废。”

　　跟着产物开荒、工艺改良、品牌打造过程加疾，从原先家家户户支鏊子摊煎饼开展到现正在的大型煎饼企业，分娩时间正在不竭更新，高效的周围化、板滞化分娩正慢慢替换古代手工摊造。

　　以泰安为例，历程近几年开展，泰安煎饼物业不竭更新迭代，物业化、集群化开展趋向日趋显然。正在加工格式上，泰安煎饼由古代的手工摊造，升级为板滞化分娩，很大水准上治理了分娩结果低、卫生境遇差、品德不牢固等题目。正在口胃和养分因素上，泰安煎饼原资料不再限造于玉米、幼米等古代原料，而是更始研发了多种煎饼口胃，并调和当代化壮健原料，更始融入幼麦糊粉层、黄精、酵素等，付与了养分新伙食理念。

　　山东省程序化协会理事长来永钧先容，山东省粮油检测核心牵头构造全省10余家企业联合草拟了《山东煎饼》集体程序，轨则了席卷山东煎饼的术语和界说、分娩工艺等7方面实质，实用于山东煎饼的分娩、检讨、处理。程序将山东煎饼分娩中的联合点提炼出来，以分娩工艺流程的格式实行了轨则。共筑设了感官目标、理化目标、污染物和真菌毒素限量、微生物目标4项时间目标及检讨设施，以表格的局面显然列出，便利企业参考运用。程序的正式颁发，将进一步加疾“山东煎饼”样板化、物业化、品牌化开展，晋升“山东煎饼”的认知度和美誉度，引颈煎饼物业高质地开展。

　　山东省粮食和物资储藏局党构成员、副局长刘萍先容，“齐鲁粮油”自创筑往后高度器重区域品牌打造，先后映现出“粮油金三角”“沂蒙花生油”和“胶东花饽饽”等多个市级品牌，群英群集、百花争艳。同时，“齐鲁粮油”将程序体例维护行为品牌维护的紧急抓手，先后订定颁发了《山东饺子用幼麦粉》《山东馒头用幼麦粉》《山东高油酸花生油》等11项集体程序。通过程序引颈，不竭夯实“齐鲁粮油”产物中央角逐力，更好守卫子民“舌尖上的安适”。

　　从2018年起先，山东遵照“1个群多品牌+N个区域特性产物+N个物业筹划主体”的维护形式，搭筑省、市县、企业三级品牌金字塔架构。泰安紧跟全省优质粮食工程和“齐鲁粮油”品牌维护措施，安身区域特性，不竭推动粮食品业经济壮健开展。

　　该市以打造泰安煎饼区域群多品牌为标的，以上风企业为主体，通过自决更始、品牌筹划、招牌注册、专利申请等格式，足够施展品牌的扩散效应和产物蚁合效应，强势打造泰安煎饼品牌。

　　目前，泰安有煎饼加工企业50余家，加工户12600户，年产煎饼可达30万吨，产值达50亿元，发动就业10万人。产物已造成八大系列30多个种类，上百种口胃，打造出“中国煎饼第一镇”新泰市楼德镇、“泰山煎饼村”徂汶景区徂徕镇南黄崖村等着名品牌，行业映现出山东大粮园食物有限公司、九品贡（山东）食物有限公司、孝门食坊（泰安）食物有限公司、新泰市传文食物有限公司、山东泰山康家峪文明旅游开展有限公司等一系列代表企业。

　　泰安市委常委、副市长常绪扩先容，近年来泰安紧跟全省优质粮食工程和“齐鲁粮油”品牌维护措施，安身区域特性，不竭推动粮食品业经济壮健开展。分表是泰安煎饼主食品业不竭开展巨大，已成为加疾农夫增收主食、拉动城乡就业、推动村庄兴盛的上风发动物业。《山东煎饼》集体程序的颁发，将极大鼓励泰安煎饼更新迭代，培养造成市级粮食群多品牌。

　　山东省粮食和物资储藏局承担人显示，正在“齐鲁粮油”群多品牌引颈发动下，滨州、临沂、青岛等市级品牌先后映现，“1+N+N”的品牌金字塔开始造成。指望以《山东煎饼》集体程序颁发为契机，足够传承和表现泰安煎饼筑造的汗青与文明，扶帮泰安推出市级粮油区域品牌，引颈粮食品业提档升级、提质增效。

　　思爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打信息热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）供给信息线索。齐鲁网告白热线，诚邀协作伙伴。

　　屡屡因大馒头上热搜的山东，聚焦主食品业化，补短板、延链条、扩周围，放大山东特性主食集群效应，推进“粮食加工”向“食物分娩”转型，帮...[细致]

　　□记者李丽通信员赵新英报道滨州市科学时间协会、滨州市科学时间局9月份正在全市局限内展开了滨州市第二批科普专家办事室的申报认定办事。多...[细致]

　　□本报记者李丽胡羽延续20年获评“天下无偿献血前辈市”，2022年全市累计构造献血5.23万人次，400毫升献血率和献血中意度居全省第1位，供血...[细致]

　　□本报记者王洪涛曹儒峰本报通信员杨文洁9月20日，记者正在泰安银行新泰府前街支行看到，刚从海表大学卒业回家的李栋跟随母亲到银行打点积贮...[细致]

　　□本报记者张环泽孟令洋本报通信员刘豹“昨年9月，咱们正在枣庄推出了闪充电池，并正在本年2月竣工批量装车。”9月16日上午，欣旺达电子股份有...[细致]

　　□记者杜辉升通信员阚红报道本报临沂讯本年往后，临沂市公安局高新分局紧紧环绕法律办案核心办事，从深化法律主体、法律流程和法律监视三大...[细致]

　　□记者王思晴报道本报临沂讯9月17日，正在临沂国际博览核心，为期三天的2023山东劳动安适防护用品博览会即将完结。商丘市邃晓户表套饰有限公...[细致]

　　□见习记者冯彦文报道本报烟台讯为效力打造烟台上市公司高质地开展的生态圈和政企互动、任事企业的规范，培养更多高质地、可不断开展的上市...[细致]

　　□本报记者杨秀萍本报通信员范又文9月18日，为期5天的第四届中国国际文明旅游展览会、第二届中华古代工艺大会正在济南落幕。本年，烟台展区以...[细致]

　　□记者刘奔腾胡沥中报道本报济南讯9月14日—18日，第四届中国国际文明旅游展览会、第二届中华古代工艺大会正在济南举办。济南起步区展位亮相...[细致]

　　□记者张春晓通信员范洪艳报道本报青岛讯克日，2023年中国·山东博士后更始创业大赛颁奖仪式正在青岛市实行。记者从举止现场采访获悉，本届大...[细致]

　　□记者付玉婷通信员栾镇宇报道本报济南讯中国企业合伙会、中国企业家协会克日颁发“2023中国企业500强”，国度电网有限公司、中国石油自然...[细致]

　　□记者白晓通信员李柯姜方梅报道本报青岛9月21日讯本日上午，3辆载有包装资料、筑材、轮胎等货色的TIR运输车，正在青岛海合所属胶州海合办结...[细致]

　　2023年天下科普日山东省主场举止启动 3万余项科普举止正在全省各地展开

　　【威望颁发】2023宇宙友城论坛暨友爱省州指挥人大会将于9月24日-9月28日举办

　　淄博市黎民代表大会常务委员会合于承受李俊杰辞去淄博市黎民当局副市长职务哀求的决议半岛棋牌“山东煎饼”入列主食家产化方阵